Consommation de datte: Les bienfaits pour l’organisme

La datte est un fruit comestible du dattier. Elle contient un noyau et est produit  en grande partie dans des pays d’Afrique du Nord comme l’Égypte, l’Algérie, le Maroc.  Ce fruit très riche en nutriments, offre d’après Arianne Wakpo, Nutritionniste, Diététiste Consultante indépendante et Promotrice du Restaurant Diététique Diet Foods une importante valeur pour le bon fonctionnement du corps humain.

Qu’elle soit fraîche ou sèche, la datte est un fruit exotique à noyau enveloppé d’une chair savoureuse et particulièrement sucrée. « La datte est un concentré d’énergie utile comme tout fruit séché de par sa teneur élevée en glucides (près de 65%). Elle est très énergétique avec 290 kcal pour 100 g », a indiqué Arianne Wakpo, Nutritionniste Diététiste. A l’en croire, cette quantité énergétique est indéniable et fait de la datte un allié incontournable des sportifs et des personnes âgées.

À moindre signe de fatigue, il est donc conseillé de grignoter quelques dattes afin d’offrir un regain d’énergie à votre organisme pendant la journée. En dehors  de cette potentialité qu’elle regorge, la nutritionniste ajoute que la datte contient aussi des vitamines du groupe B, nécessaires à la bonne assimilation des glucides. Elle contient des minéraux et des fibres qui sont des nutriments très bénéfiques pour la santé (Potassium, magnésium, fer). «On y trouve, notamment, en quantité suffisante du potassium (696mg pour 100g), du magnésium (47,3mg pour 100g). Elle contient aussi du calcium (45mg pour 100g), du fer et des fibres soit 7 à 8g pour 100g retardant la libération de l’énergie issue des glucides. Elle renferme aussi de la tyramine (dérivé d’un acide aminé : la tyrosine) responsable du déclenchement de la migraine chez certaines personnes. Donc ce malaise est à surveiller chez certains sportifs qui en consomment », a fait savoir la Consultante indépendante et Promotrice du Restaurant Diététique Diet Foods

Des recherches affirment  également que ce fruit revêt un caractère religieux pour les musulmans durant la période de Ramadan. Dans un récit rapporté, ce fruit est comme un remède contre le poison et rien ne pouvait nuire à celui qui en consomme. D’ailleurs c’est dans cette logique que la tradition musulmane préconise d’en manger sept le matin au petit déjeuner.

Les meilleures dattes

Pour la Nutritionniste Ariane Wakpo, les meilleures dattes à consommer sont celles qui sont séchées sur l’arbre ayant une belle couleur ambrée exempts de tâches et un léger voile blanc de Sucre naturel. Et pour avoir accès à ces multiples bienfaits, il urge de tenir compte de la bonne qualité de la datte à l’achat et de sa conservation. « Nous consommons en général la datte semi sèche (un peu déshydratée par le soleil après sa maturation et/ou séchée. Les dattes à éviter sont d’une part celles enduites d’un épais sirop de glucose après récolte d’autre part celles chargées en pesticides », a-t-elle confié.

Bien que ce fruit contienne d’énormes nutriments, Arianne Wakpo conseille de consommer ce fruit avec modération car elle est très énergétique. En cas d’excès, elle peut causer la prise de poids.

Cependant, en dehors de ces quelques méfaits, les nutriments contenus dans ce fruit sont excellentes alliées pour vos organes.

Hormis ces nutriments énumérés par la nutritionniste, selon les recherches effectuées on peut ajouter également :

Oligo-élément: la datte est aussi une source des oligo-éléments qui contient en effet du cuivre, du zinc ou en encore du calcium.  Il est conseillé surtout aux personnes qui souffrent de l’anémie de ne pas hésiter à en manger. Dans 100g de datte,  on a 0,90 de fer, soit équivalent à 11% de l’apport quotidien recommandé.

Acides aminés : la datte contient des acides aminés comme l’alanine, l’arginine, la glycine, la sérine ou la valine. Ces acides aminés ont de nombreuses vertus, comme celles de réduire la pression artérielle ou les douleurs liées aux articulations. Ils peuvent également contribuer à l’augmentation de la masse musculaire.

Antioxydants : Les caroténoïdes et les composés phénoliques sont très utiles pour lutter contre l’accumulation de la graisse dans l’organisme, notamment  au niveau des artères. Les antioxydants permettent aussi de lutter contre le vieillissement des cellules.

Protéines : les protéines présentent dans la datte font d’elle un fruit excellent pour les muscles et les os et permettent par ailleurs de brûler les graisses. Ces protéines permettent aussi de réguler l’appétit.

Dernier bienfait insoupçonné de la datte est de réduire les douleurs de l’accouchement.  C’est ce que révèle une étude menée par une équipe de chercheurs de l’université de Jordanie. Selon ces travaux, une alimentation riche en datte permettrait également de réduire les saignements et de mieux gérer l’après accouchement.

Véronique GBEWOLO (Stag)