أسواقهم عادة ما تنبض بالحياة في الليل. يقتحمون الشوارع المرصوفة بالحصى أو مفترق طرق معين في كوتونو ومدن أخرى في بنين. هن, إنهم السيدات الجيدات يبيعن الطعام. النقطة المشتركة بينهما, طعام سريع ورخيص.
إذا بدأ البعض بفضح عروضهم بين الكلاب والذئاب, يشير الآخرون مباشرة, فيما بعد, حوالي الساعة 10 مساءً. أهدافهم ; عمال الليل مثل عمال الرصيف و zémidjans. أ Xwlacodji, ليس بعيدًا عن منارة ميناء كوتونو المستقل, يتحرك حول بائع طعام. الأرز, عجينة الذرة أو تيليبو (شريحة اليام) يتم تقديم جميع أنواع الشوربات المحلية على البخار إلى العملاء. يمكنهم شطف اللوح بعصير الليمون أو الأناناس. جولة في القديسة ريتا, non loin de Ciné Okpè Oluwa, يصطف العملاء لشراء الطعام. هنري من المتابعين المخلصين لمنافذ الوجبات السريعة في وقت متأخر من الليل. «موي, أعمل في الليل حتى الخامسة صباحًا أو حتى السادسة صباحًا.. بعد القيادة طوال الليل, حلقات المعدة جوفاء ولأنني لا أستطيع العودة إلى المنزل لأنني عندما أصل إلى المنزل سيكون من الصعب علي الخروج لذا يصبح تناول الطعام بالخارج ضرورة.. السيدات الطيبات يساعدننا كثيرًا ، الزيميدجان. إنه مثل المنزل الثاني الذي تبنته "..
من Akpakpa et Agla مروراً بـ Jonquet, يعرف البوم الليلي الأماكن الجيدة, عملات ces bons. هناك شيء لكل ذوق. سائقي سيارات الأجرة والمتعاملون بالدراجات النارية ليسوا وحدهم الذين يترددون على هذه الزوايا. زبائنهم هم أيضًا أشخاص يأتون من منازلهم بأكياس أو سلطانيات. "لقد سئمت من الاستعداد ولكن الجوع لا يعرف التعب. سأفعل كيف ? لذلك من حين لآخر, مثل هذا اليوم, أستخدم البائعة هذه للخروج منه »تتقدم بابتسامة خفيفة ، سيدة جيزيل, الثلاثينات. أشيل, عالم الحاسوب, يعيش وحده مستأجر. له, السيدات الجيدات أساسيات "أنت تعرف كيف نعمل ، أولئك منا الذين يعملون في البرمجة وتكنولوجيا المعلومات بشكل عام. غالبًا ما تكون رؤوسنا في الكمبيوتر. للقليل من الوقت الذي أملكه إذا كان علي أن أبدأ في إعداد الطعام لنفسي فقط, لا أستطيع. هذا هو السبب, أنا أفضل أن آكل بسرعة وبصورة جيدة في الخارج. أكثر, الطعام ساخن دائمًا حتى عند 02 ساعات الصباح للركن الذي كنت أتردده على أي حال "يسلم الشاب العازب بين قطعتين من الدجاج المقلي مع أرز جيد النكهة.
لهذا الشاب الآخر التقى في مكان آخر في زاوية أقل أناقة, إنها مسألة محفظة "ليس لدي ما يكفي من المال لطهي الطعام بنفسي كل مساء ، لذا أعمل مع بائعة èba (بيرون في اللغة) »تقرير Agossou, مبتدئ بناء. مثله, هناك العديد من هؤلاء البوهيميين ذوي الدخل المنخفض الذين يلجأون إلى السيدات الجيدات اللائي يبعن الطعام في الليل. إذا كان البعض يستطيع دفع ما يصل إلى 2.500 FCFA تدلل نفسك بطبق من الأرز أو البطاطس المقلية, يحتاج الآخرون فقط 300 و أنت 500 الفرنكات كافية لهم لملء بطونهم.
أرنو أكاكبو (كول)